白茶叶片在受力作用下，不断被挤压、揉捏、搓动、逐渐团成一团，这个过程叫包揉。 在这个过程中，茶叶内的胶质就会被榨出，比如茶多糖、果胶物这类就会流出形成天然的粘附剂。目前最常见的白茶饼是7两重，也就是350克，白茶罐装批发因此压饼前称重就要多一些，白茶叫错名没因为压制过程中可能会有损耗。 四蒸软 称重好的量茶筒用布罩住置于蒸汽机上，以使茶叶吹水、软化。
3 醒茶：一般如果是存放时间比较久的老白茶饼，刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面，这时就需要先进行醒茶，这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时。
白茶饼冲泡，磻溪白茶直营第一步要做的，是撬茶饼。 千万别小瞧这样一个步骤，茶饼撬的厚薄程度，将影响滋味口感。 为保证茶饼充分释放滋味，撬茶饼，白茶泡起来酸要撬成薄片状，白茶怎么杀菌似薯片一般。 有的茶友。那就太糟糕了，劣质的白茶饼，根本不值得长期收藏。 《3》 第二步，团队陈化 众人拾火焰高，人多力量大。 而存白茶，茶越多，团队陈化的效果就更好。
这等现象的出现，并非证明秋白茶压饼，而春白茶不压饼，白茶有叶和饼大家千万别误会了。 《4》 买白茶饼，白茶需要转化白茶白毫银毫选春白茶还是秋白茶呢？ 这是个没有准确答案的问题。称重，按照常规的白茶饼7两，即350g、压饼过程会有损耗，都会多些。蒸软，把茶叶放在蒸汽上，茶叶会软化，时间不能太久，白茶内质香气会流失，所以也是一道硬功夫。包揉，把茶叶放在布袋里。