从色泽上看，白牡丹茶的色泽清亮明净，茶香清新宜人；而普洱茶的色泽较为深沉，茶香独特，带有土味道。从口感上看，白牡丹茶口感柔和，韵清新，易于接受。白茶中也有一款以“牡丹”为名的茶——白牡丹 ？白牡丹茶，不仅名字如花，外形也似花一般，茶叶姿态展，芽头肥硕，白毫密布，白茶陈皮煮茶的视频15年的福建白茶好不好如同银白花蕊，二、三叶片伸展开来，清雅嫩绿，托着芽头 。

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白牡丹分为特级、一级、二级、三级，一共四个等级，其中特级毫心多肥壮，色泽灰绿润，毫香显，龙岩卖福鼎白茶滋味清甜醇爽；一级毫心较显。

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白牡丹，白茶的一个品种。虽借了牡丹花之名，却少有容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；它既有白毫银针的高贵，又有寿眉的高扬香气，在新茶友圈子中。