回”是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良普洱茶滋味的正面评价。回效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味。回，是指苦涩在口中转化后产生甜的过程。回是喝茶带来愉悦的体验。好的茶经常自带“回”，而回的强度和持久度常常作为评判好茶的标准。好茶在初入口舌时，清甜微苦。
这跟茶叶本身有关系，老班长普洱茶能放几年普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回，桃花减肥果普洱茶同泡苦涩过后慢慢的会有回。假如你买到的饼很苦，你可以保存下来，随着时间会发生转化。那普洱茶的和甜呢？不知道大家有没有听过这样的一句话，苦涩在口腔中化开后，回生津。而，并非甜。甜和回的区别在于，甜是入口即甜，立竿见影；而回则是入口不甜，过一会再甜。
普洱茶的“苦”：苦有两种，一种是节性的苦，普洱茶寡水是什么意思春茶为上，最为香，行专家讲解普洱茶甜或回。茶最次，入口便苦。在发酵过程中，根据发酵程度不同，普洱熟茶可分为轻度、中度、重度三种。 轻度发酵的普洱熟茶，内部微生物元素没有被完全激发，会有苦涩味，但入口回，后续转化空间较大。
苦，涩，收敛性，回，看似是4种不同的体感。其实它们之间是相伴相生的。茶中产生涩感的物质，往往带有苦味，如茶单。所以，不苦不涩不为茶。 苦涩物质的厚与薄。回给我们带来愉悦的体验，亦像是苦尽来的感觉。相对入口立刻表现出来的甜味而言，这种苦尽来的后味更富戏剧性，也更多地与好茶品质联系在一起。
首页 社区精选 业务合作 视频上传 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 普洱茶的回和生津 何为回？何为生津。当然，普洱茶的苦涩味与泡茶过程中的投茶量、水、浸泡时间都有很直接的关系。 回 普洱生茶品饮过程中出现的一种味觉体验现象。
一味苦涩有回
判断普洱茶好坏可通过苦涩。普洱茶的涩感有两种:一是喝普洱茶时，茶到口腔刚刚咽下去时的涩；二是茶吞下去后，几秒后返上来的涩味。 3、判断普洱茶好坏可通过韵甜质。啤? 普洱茶回是大部分普洱茶都具备的，包括台地和古树。回的形成是苦后回，普洱茶泡多少时间好喝茶区不同所产的茶叶的苦涩程度的表现也会有区别。普洱茶先苦后甜，先涩后生津，这个是正常的 ，有很多普洱茶一开始是苦涩，然后回生津 。
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