晒干:把揉捻好普洱茶的制作过程的揉捻的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留了茶叶的本质原味。 。其制作工序:云南大叶种的叶经过杀青一揉捻一晒干一晒青毛茶一渥堆一翻堆一干燥一分筛一仓陈化(普洱散茶)；拣剔一拼配一高一蒸压一做形一干燥一仓陈化(紧压茶)。

普洱茶毛茶的揉捻，使条索卷曲成型，精品普洱茶特征破坏茶菁细胞壁，使茶汁外溢。 冷揉捻和热揉捻: 冷揉捻是茶叶杀完青，普洱茶颜色标号含义图解摊晾簸箕上，晾凉之后揉捻。茶叶揉捻的程度重:若揉捻的程度较重，对茶叶的叶表组织破坏性较大，内含物质溢出相对较多，这样制成的晒青毛茶，其条索相对紧实。利用这样的晒青毛茶制作的普洱茶。

揉捻，熟普洱茶喝了没有食欲吗是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。 揉捻是普洱茶初制过程中的一道重要工序。若揉捻的程度较轻，对茶叶的叶表组织破坏性较小，生熟普洱茶散直播内含物质溢出相对较少，这样制成的晒青毛茶，条索外形相对粗松、紧结度较小。利用这样的晒青毛茶制作的成品普洱茶，新茶在冲泡过程中。

机器揉捻：现在普洱茶产区采用最为泛的是用揉茶机进行揉捻，沙雕视频普洱茶细胞破坏率能达到45-60%之间。揉捻时间和加压力度也需要根据茶叶的嫩度和装进揉茶桶的茶量来决定。装茶量太少。1. 普洱茶揉捻轻重鉴别 可以直接卖给收茶叶的会处理，勐普洱茶100g袋装也可以自己晾干的。 2. 红茶揉捻到什么程度 30-50斤 40型揉茶机一次能揉30-50斤茶叶。

揉捻过程加压轻重与加压的时间，对茶条的松紧、扁碎有很大影响。揉捻程度的轻重，对叶细胞破碎率与普洱茶内质的色、香、味关系更大。整个揉捻过程的加压原则应该是“轻、重、轻”。 茶叶揉捻到什么程度 好茶要素有四:水质、水、茶量、浸泡时间。到底要要什麽水、95度还是80度水、茶量要多少、泡多久。

揉捻的程度:成条率达85%以上，细胞破坏率在45%以上，茶汁粘附叶面，手摸有润粘手的感觉。揉捻叶结后应立即进行解块干燥，不宜久置，普洱茶闻着酸甜怎么回事以免叶色变黄。一揉一捻之间，茶叶从展到卷曲，塑形完成。看似简单，却大有学问。吉益堂带您了解“揉捻”的目的。撰文/吉益堂 吉益堂的一位制茶师已有几十年的普洱茶揉捻经验。

到普洱了去哪里买茶

轻揉捻的茶叶对于茶叶外形的改变较小，普洱茶是福建的么仍然能够清晰看到茶叶本来的面目。 重揉捻的茶叶对于茶叶外形的改变程度较大，离茶叶的植物形态越来越远，常见乌龙茶的中重揉捻。使用揉捻机揉捻是目前普洱茶产区普遍选择的揉捻方式。揉捻细胞破碎率在45-60%之间。揉捻程度视原料嫩度及成茶需要，通过压力与揉茶时间来控制。根据揉捻机揉桶直径大小，掌握投叶量。